Vitamin D

Do sad sam stvarno pisao o svačemu. Dotakao sam se zakona, poslova, politike, klime, svakakvih ludosti, o svemu što bi moglo zanimati nekoga tko želi doći ili je već došao u Norvešku. Jednu bitnu stvar nisam znao do nedavno i smatram da je jako važna svim onima koji veći dio godine a pogotovo zimski period žive iznad ove 45 paralele na donjoj slici. Vrijedi i za Hrvatsku sve sjeverno od Velebita. Vitamin-D mu je ime ili sunčani vitamin. Pretpostavljam da mnogi znaju njegovu važnost za naš organizam. Najnovija istraživanja svjetskih medicinskih stručnjaka otišla su stepenicu gore i donose nova bitna saznanja vezana uz ovaj vitamin.

Tog jutra na trajektu negdje između Bergena i Stavangera sa svojim frendom izašao sam na zrak. Načeli smo temu o suncu i UV zrakama. Baš zato što je nakon dugo vremena pobijedilo oblake i ugrijalo nas na prohladnom skandinavskom zraku. Upitao me uzimam li D-vitamin zimi. Nisam ga uzimao. Pa živio sam na Mediteranu. Nikad do sad nisam uzimao ne samo njega nego nikakve vitaminske dodatke prehrani, osim Cedevite ako tamo uopće ima svih tih vitamina, mislim 9 komada. Sjeo sam nakon toga malo proguglao o D-vitaminu i saznao zanimljive činjenice. Nešto sam znao o tom D-vitaminu da se recimo stvara u organizmu pod djelovanjem sunca. Mislio sam da je dovoljno par minuta uhvatiti sunce i to je to. Besplatan je pa nije zanimljiv ovim farmaceutskim kartelima. Nizak kut pod kojim padaju zrake sunca na Skandinaviju već u devetom mjesecu dovode do toga da ne sintetiziramo dovoljno Vitamina-D. Znači ni kad je vedro zimi ništa od besplatnog vitamina. Vitamin-D je jedini vitamin koji se ne može u dovoljnoj količini kroz hranu unijeti u organizam. Saznao sam također da većina Norvežana svako jutro uzima D-vitamin u obliku kapsula ili jetrenog ulja bakalara. Ti proizvodi su ujedno i najprodavaniji proizvodi u Norveškoj.

Znači ako živite iznad ove 45 paralele čak i ljeti a zasigurno zimi morat ćete uzimati dodatke u obliku Vitamina-D. U razgovoru s jednim Norveškim doktorom saznao sam to da Norvežani u prosjeku nemaju manjak Vitamina-D jer ga uzimaju dodatno i hrane se dosta s namirnicama bogatima tim vitaminom. Problem nastaje onda, kako kaže on, kad imigranti odnosno druge kulture dođu tu i nemaju te običaje pa se kod njih stvara manjak tog vitamina i dolazi do zdravstvenih problema.
Da krenemo polako. Kako dobiti dovoljno Vitamina-D? Zapamtite 400UI je dnevna potrebna doza.
Preko 75% Amerikanaca po zadnjim istraživanjima imaju manjak vitamina D. Trebamo Vitamin D za zdrave kosti, zube i snažan imunitet. Potreban nam je također da spriječimo osteoporozu, propadanje zubi, te da izbjegnemo prehladu, gripu, pa čak i rak. Njegov deficit dovodi do lošeg raspoloženja, problema s mišićima, kostima, plućima, srcem, gušteračom, jetrom, bubrezima. Utječe na dijabetes i pretilost i još mnogo toga. Topljiv je u mastima i bez njega ne možemo prenijeti jako bitan kalcij i fosfor u organizam pa ako nemate dovoljno ovog vitamina ne vrijedi vam uzimati te dodatke bez Vitamina-D.

Najbolji iznos količine Vitamina-D u organizmu dobit ćemo krvnom analizom. Zdrav raspon Vitamina-D iznosi 40-80 ng /ml. Neki zdravstveni djelatnici kažu 40-60, drugi preporučuju veći raspon od 60-80. Sve više od 150 ng /ml je otrovno za ljudsko zdravlje. Ne valja dakle pretjerati jer prekoračenja preporučene dnevne doze u velikim količinama stvaraju kontra efekt. Pitate li se zašto je baš zimi "sezona gripe"? Pa, ima smisla ako malo razmišljamo o tome. Dobivamo više Vitamina-D od sunca u proljeće i ljetnim mjesecima. Naše tijelo pohranjuje Vitamin-D, ali samo na kratko vremensko razdoblje. Prema istraživanjima nakon 15 dana, samo polovica Vitamina-D koje ste konzumirali iz sunca ostaje u tijelu. Nakon 30 dana, samo 25% Vitamina-D još je u tijelu. Nakon mjesec, dva iza ljeta ako smo u deficitu sunca dobivamo već malo ili ništa od Vitamina-D. Naše zalihe postaju iscrpljene i naš imunitet slabi.
Gusti oblaci sprječavaju i do 80% UV zračenja a u Bergenu ih ima fala bogu kroz cijelu godinu. Mislim da ni naši u Irskoj nisu u ništa boljoj situaciji. Kroz staklo također ne možemo dobiti Vitamin-D jer ne propušta UV zrake. Možemo zapravo kroz staklo, jedino u apoteci.

Teško je dobiti dovoljno Vitamina-D iz hrane, jer većina namirnica sadrži ga vrlo malo. Da bi ste ga dobili dovoljno isključivo od hrane, morali biste u nenormalnim količinama derati po plodovima mora gotovo svakodnevno što naravno nije moguće. Potrebno je recimo dnevno popiti 10 čaša mlijeka, obogaćenog Vitaminom-D, da biste unijeli minimalne količine ovog vitamina u organizam.  Postoji razlog zašto recimo Eskimi i druge kulture na dalekom sjeveru, koje ne dobivaju mnogo sunca, jedu toliko plodova mora.

Najbolji izvor hrane bogate Vitaminom-D je riba, ulje jetre bakalara i riblje ulje, te plodovi mora (losos, sardine, kamenice, tuna i škampi). Jaja tj. žumanjak je bogat Vitaminom-D kao mlijeko i sirevi ali sadrži mnogo manju količinu od ribe.
Ljudi s tamnom kožom trebaju 20-30 puta više sunčanja, kako bi dobili istu količinu Vitamina-D kao i ljudi bijele kože. Upravo zbog toga rak prostate je vrlo proširen među crncima - to je zbog nedostatka vitamina D.

Bez straha se može uzimati dnevno nekih 400 UI jedinica ili 10μg što iznosi jedna kapsula ili žličica ulja. Ljudski organizam može podnijeti deset puta veći iznos. Pri optimalnim uvjetima na suncu naša koža sintetizira 10,000-20,000 IU Vitamina-D u nekih 30 minuta. Za točnu razinu Vitamina-D u krvi najbolje se obratiti liječniku i napraviti krvnu analizu. Kako ono kažu na TV-u: Za sve eventualne komplikacije i nuspojave, obratite se svome liječniku ili ljekarniku. :)

Kad na ovoj slici vidite za što je sve bitan Vitamin-D, a samo jedna mala kapsula ili žličica može to nadoknaditi, mislim da se ne bi trebali zezati i ne uzimati ga.
Nisam nikad pa i neću, možda neki pomisle. Nisam ni ja, ali nikad do sad nisam ni živio u Norveškoj.